Brauhaus 2.0 Karlsruhe

Ab Montag, den 18. Mai 2020


Reservieren Sie unter: (0721) 47050220 oder klicken Sie hier für eine Onlinereservierung (nur Karlsruhe!):
Wenn Sie für heute reservieren möchten, dann rufen Sie uns am besten direkt an!
Reservierungen ab 13 Personen bearbeiten wir gerne telefonisch.


Aktionsbier im ausschank

Red Wheat

Der Gesellensud – eingebraut von unserem auszubildenden Brauer und Mälzer Florian im dritten Lehrjahr. Ein Weizen, welches durch den Zusatz von Melanoidinmalz eine leichte rötliche Färbung erhält. durch das „Hopfenstopfen“, das Zugeben von Hopfen in den Lagertank, wird das Weizen zusätzlich von einem fruchtigen Aroma geprägt. Perfekt für den Start nach dem Lockdown.

Stammwürze: 14,1%, Alkoholgehalt: 5,8% Vol., IBU: 18


das brauhaus 2.0 Karlsruhe


Brauhaus 2.0 sind Braumeister Jochen Martin und sein Team in Brauerei, Küche und Gasthaus.
Wir verstehen uns als Upgrade der traditionellen Gasthausbrauerei.

Die Qualität der Produkte und der sorgsame Umgang mit ihrer Zubereitung sind die Basis unserer Arbeit. Für uns steht Regionalität und Nachhaltigkeit nicht im Widerspruch zum Genuss. Genau deshalb brauen wir BIO-Bier und wollen in unserer Küche auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verzichten.

Samstag, 4. April 2020

Verschoben auf den 17. Oktober 2020

Mike Süsser - kulinarische Reise um die welt

Werbung Familientage Schnitzeltag, BBQ Tag, Maultaschentag Familie läuft unter Werbung Hand in Hand

Erlebt Mike Süsser's kulinarische Reise um die Welt hier bei uns im Brauhaus 2.0 in Knielingen! Es erwartet euch ein toller Abend mit vielen Gaumenfreuden.

 

Live Cooking Stationen
hier könnt ihr sehen wie euer Essen zubereitet wird und euch direkt das mitnehmen, was ihr essen möchtet

 

Erlebt Mike Süsser's kulinarische Reise um die Welt hier bei uns im Brauhaus 2.0 in Knielingen! Es erwartet euch ein toller Abend mit vielen Gaumenfreuden.
 
Live Cooking Stationen: hier könnt ihr sehen wie euer Essen zubereitet wird und euch direkt das mitnehmen, was ihr essen möchtet.
 
Auf diese Stationen dürft ihr euch freuen:
 
Russland
Panna Cotta vom gebackenen Sellerie mit Bier-Zwiebel-Marmelade und glacierter Praline vom Landschwein
 
Deutschland
Tartar vom Rodeo Rinderfilet mit Chimichurri und Bergkäsechip im Weckglas (Wildkräuter oder Shisokresse)
Lollipop-Flammkuchen
gebackene Weißwurst mit geräuchertem Kartoffelsalat (Weckglas)
gefüllter hausgemachter Fleischkäse
Räucherkäse in Weizenbiermarinade
Auswahl von verschiedenen, hausgemachten Schinken von der Berkel-Maschine
 
Italien
Hausgemachte Tagliarini aus dem Bergkäselaib mit getrockneten Tomaten, Meersalzflocken und frittiertem Rucola
 
England
Picanha aus dem 800 Grad Firecracker auf lauwarmem Linsensalat und Bier-Senf-Creme
 
Norwegen
Pochiertes Medaillon vom Kabeljau auf gebratenem Römersalat und seinem Fond (grüner Fond)
 
Australien
Kross gebratener Rücken vom Schwein aus unserem Dry Ager auf cremiger Trüffelpolenta und lila Urkarotten
 
Niederlande
Wildfang-Rotgarnele und geröstetem Brauerfladen
Currywurst vom Drehspieß
 
Schlaraffenland
Konditorei unseres Vertrauens

 

Schnaps- & Weinstation
in jedem Raum erwartet euch ein kulinarisches Erlebnis.

 

DJ & Band

 

Einlass: 18:00 Uhr
Alle Gänge 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr

60 Euro pro Person (inkl. Essen und Musik)

Getränkebezahlung vor Ort.

 

Vorverkauf hier im Brauhaus 2.0 Knielingen oder bei reservix
(geringer Aufschlag)

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir kleinere Personengruppen auch an größeren Tische platzieren werden.


So findest du uns

PARKMÖGLICHKEITEN

Über die Zufahrt des angrenzenden Edeka-Markts erreichen Sie unsere große Parkfläche, die direkt hinter unserem Haus liegt und ausreichend Parkmöglichkeiten bietet.

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Öffnungszeiten KA

Montag bis Donnerstag

11:00 – 23:00 Uhr

Freitag und Samstag

11:00 – 24:00 Uhr

Sonntag Ruhetag

 

durchgehend warme Küche

 

Kontakt

Brauhaus 2.0 GmbH

Egon-Eiermann-Allee 8

76187 Karlsruhe

Telefon: (0721) 47050220

 

info@brauhaus-20.de