Brauhaus 2.0 Karlsruhe

Ab Montag, den 18. Mai 2020


Reservieren Sie unter: (0721) 47050220 oder klicken Sie hier für eine Onlinereservierung (nur Karlsruhe!):
Wenn Sie für heute reservieren möchten, dann rufen Sie uns am besten direkt an!
Reservierungen ab 13 Personen bearbeiten wir gerne telefonisch.


Montag, 12. September 2020

Die neue Welle – Musik-Contest: Goldene Gitarre 2020

Werbung Familientage Schnitzeltag, BBQ Tag, Maultaschentag Familie läuft unter Werbung Hand in Hand
Die größten Verlierer der Coronazeit sind Musiker und Bands. Seit Monaten keine Auftritte und kein Geld in der Bandkasse. Existenzen stehen auf dem Spiel.
Wir wollen Euch helfen! 6.000 € schenken wir regionalen Bands beim Musikcontest der neuen welle "die goldene Gitarre".
Egal ob alte Hasen im Musikgeschäft oder Newcomer. Egal ob einer oder zwanzig. Egal ob eigene Songs oder Cover.
Am 12. September treten 6 Finalbands im Brauhaus 2.0 in Karlsruhe auf.
Eine Jury wird in zwei Kategorien (beste Coverband & beste Band mit eigenen Songs) über den Gewinn von jeweils 3000 € entscheiden.
Platz 2 & Platz 3 bekommen Gutscheine vom Rockshop in Karlsruhe.
Du bist Musiker oder in einer Band? Dann bewirb Dich JETZT mit einer Hörprobe und Bandbeschreibung hier: https://www.die-neue-welle.de/anzeige/musik-contest-goldene-gitarre-2020-jetzt-bewerben
Einsendeschluß ist der 31.08.2020 - 12 Uhr!
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Aktionsbier im ausschank

K 2.0

Unser Bier geht auf die Biersorte „Kölsch“ zurück. So darf das Bier aber nur genannt werden, wenn es in Köln gebraut wird. Ursprünglich wurde das im Spätmittelalter gebraute Bier ohne Hopfen und mit Grut gewürzt und spontan vergoren. Der Erzbischof von Köln besaß das Monopol auf Grut und verbot deshalb 1381 das Brauen und die Einfuhr von Hopfenbier. Zwischenzeitlich hat sich aber der Hopfen durchgesetzt und – geregelt durch die Kölsch-Konvention von 1985 – ist das Kölsch definiert als ein Vollbier, obergärig, hell, blank, schlank, also hochvergoren, trocken, wenig vollmundig oder malzig, hopfenbetont und ausschließlich in Köln herzustellen. Wir schenken es natürlich unfiltriert aus.

Zuhausdrink 2.0


Wir suchen dich!

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das brauhaus 2.0 Karlsruhe

Brauhaus 2.0 sind Braumeister Jochen Martin und sein Team in Brauerei, Küche und Gasthaus.
Wir verstehen uns als Upgrade der traditionellen Gasthausbrauerei.

Die Qualität der Produkte und der sorgsame Umgang mit ihrer Zubereitung sind die Basis unserer Arbeit. Für uns steht Regionalität und Nachhaltigkeit nicht im Widerspruch zum Genuss. Genau deshalb brauen wir BIO-Bier und wollen in unserer Küche auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verzichten.

17. Oktober 2020

Mike Süsser - kulinarische Reise um die welt

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Erlebt Mike Süsser's kulinarische Reise um die Welt hier bei uns im Brauhaus 2.0 in Knielingen! Es erwartet euch ein toller Abend mit vielen Gaumenfreuden.

 

Live Cooking Stationen
hier könnt ihr sehen wie euer Essen zubereitet wird und euch direkt das mitnehmen, was ihr essen möchtet

 

Erlebt Mike Süsser's kulinarische Reise um die Welt hier bei uns im Brauhaus 2.0 in Knielingen! Es erwartet euch ein toller Abend mit vielen Gaumenfreuden.
 
Live Cooking Stationen: hier könnt ihr sehen wie euer Essen zubereitet wird und euch direkt das mitnehmen, was ihr essen möchtet.
 
Auf diese Stationen dürft ihr euch freuen:
 
Russland
Panna Cotta vom gebackenen Sellerie mit Bier-Zwiebel-Marmelade und glacierter Praline vom Landschwein
 
Deutschland
Tartar vom Rodeo Rinderfilet mit Chimichurri und Bergkäsechip im Weckglas (Wildkräuter oder Shisokresse)
Lollipop-Flammkuchen
gebackene Weißwurst mit geräuchertem Kartoffelsalat (Weckglas)
gefüllter hausgemachter Fleischkäse
Räucherkäse in Weizenbiermarinade
Auswahl von verschiedenen, hausgemachten Schinken von der Berkel-Maschine
 
Italien
Hausgemachte Tagliarini aus dem Bergkäselaib mit getrockneten Tomaten, Meersalzflocken und frittiertem Rucola
 
England
Picanha aus dem 800 Grad Firecracker auf lauwarmem Linsensalat und Bier-Senf-Creme
 
Norwegen
Pochiertes Medaillon vom Kabeljau auf gebratenem Römersalat und seinem Fond (grüner Fond)
 
Australien
Kross gebratener Rücken vom Schwein aus unserem Dry Ager auf cremiger Trüffelpolenta und lila Urkarotten
 
Niederlande
Wildfang-Rotgarnele und geröstetem Brauerfladen
Currywurst vom Drehspieß
 
Schlaraffenland
Konditorei unseres Vertrauens

 

Schnaps- & Weinstation
in jedem Raum erwartet euch ein kulinarisches Erlebnis.

 

DJ & Band

 

Einlass: 18:00 Uhr
Alle Gänge 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr

60 Euro pro Person (inkl. Essen und Musik)

Getränkebezahlung vor Ort.

 

Vorverkauf hier im Brauhaus 2.0 Knielingen oder bei reservix
(geringer Aufschlag)

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir kleinere Personengruppen auch an größeren Tische platzieren werden.


So findest du uns

PARKMÖGLICHKEITEN

Über die Zufahrt des angrenzenden Edeka-Markts erreichen Sie unsere große Parkfläche, die direkt hinter unserem Haus liegt und ausreichend Parkmöglichkeiten bietet.